主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起日式暖簾，趟(tàng )開木門，濃(nóng )郁的豬骨香撲鼻而至，低頭的食客發出「雪雪(xuě )雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下，與木桌輕碰一聲。
「拉麵之(zhī )神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本人固然捧在手心有著不一樣的堅(jiān )持。每碗拉麵，由湯底(dǐ )到麵條，每個工序必須一絲不苟，才能鎖住日本(běn )國民靈敏的舌(shé )頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田(tián )治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月，逐步向你(nǐ )展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程，再由拉麵(miàn )的歷史淵源談到近年拉(lā )麵的變調，教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯(tāng )底、每塊入口即融的叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。